金秋时节，定边县的8万亩白萝卜迎来丰收季。从种植到加工、冷藏再到销售，完整的产业链让这种小小的白萝卜实现了价值提升，成为当地促进农民增收、推动乡村振兴的重要产业。

在白泥井镇瑞本诚源专业合作社的萝卜田里，工人们正在忙碌地采收。一根根大小均匀、颜色洁白的白萝卜破土而出，整齐地排列在田垄上等待装运。分工明确的工人们依次完成采摘、装车等环节，展现出一派丰收景象。

据合作社负责人任占宏介绍，今年合作社种植了1.1万亩萝卜，其中白萝卜9000多亩，胡萝卜2000多亩，亩产约6吨。每天有百余名工人在田间劳作，采摘量达1200吨。

在包装车间里，清洗、分拣、打包等工序有序进行。经过处理的白萝卜通过冷链物流销往全国各地。来自湖南的采购商欧朝辉表示，定边萝卜条形整齐、口感好，深受市场欢迎，每天销售量在100至120吨之间。

合作社采用优选良种、配方施肥等先进技术，并配备了冷库和加工设施，形成了集种植、加工、销售于一体的现代化经营模式。任占宏介绍说："我们的冷链物流每天能处理2000吨萝卜，销往广东、广西、深圳、海口等地。"

除了国内市场，合作社还积极拓展出口业务。今年新增了28间冷库，并引进了一台萝卜精选机，严格按照出口标准进行筛选。目前，产品已出口至日本、韩国和迪拜等国家，出口量占总销量的20%。

合作社的发展也为当地提供了大量就业机会。目前吸纳了近500名本地群众就业，帮助他们实现了增收。

近年来，定边县通过支持新型经营主体，推广新品种、新技术，不断延长萝卜产业链条。全县白萝卜种植面积达8万亩，年产量约56万吨，产值5.6亿元。同时，全县有近40家白萝卜净菜加工厂，年加工能力达50万吨，年产值1.5亿元。

定边县园艺技术推广中心高级农艺师姬秀珍表示："未来我们将继续通过技术创新降低成本，在提升机械化水平、发展深加工产业、打造区域品牌等方面持续努力，推动全县萝卜产业实现高质量发展。"